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“回广西砍甘蔗去”,网上很多人这样说,那么广西甘蔗发展怎样呢

2023-05-26 13:56:46 1657

摘要:经常在网上,听外省的网友说广西仔,“回去砍甘蔗去吧”,“家里甘蔗没砍完吗”,……一时间甘蔗就成了广西代名词,这证明了甘蔗在广西的重要性,在中国的地位。不过话说回来,甘蔗在广西的确多,从桂林搭高铁或者走高速到南宁,在来宾开始一路都是甘蔗地,或...

经常在网上,听外省的网友说广西仔,“回去砍甘蔗去吧”,“家里甘蔗没砍完吗”,……一时间甘蔗就成了广西代名词,这证明了甘蔗在广西的重要性,在中国的地位。不过话说回来,甘蔗在广西的确多,从桂林搭高铁或者走高速到南宁,在来宾开始一路都是甘蔗地,或者从南宁搭火车到崇左也一路是甘蔗地,遇到没有开始砍的甘蔗地,一大片绿油油看不到头。下面我们来说说广西甘蔗方面的情况。

砍什么甘蔗呢?砍的是榨糖的甘蔗。甘蔗分果糖和榨糖,也就是水果甘蔗和榨糖用甘蔗。榨糖用的甘蔗面积大,占绝大多数,但是种植范围有限,一般在南宁,崇左,贵港,北海等市,温度高,四季温差相对小,霜冻少,或者没有。印度是甘蔗的原产地,可以想想甘蔗的生长环境温度多高。如果种在桂北地区,冬季经常有下雪霜冻,必须在12月半前采收,否则会被冻坏,因为甘蔗产量大,有时候糖厂压榨量有限,还没有出售的甘蔗被霜冻侵害后变质,起酒味,影响品质甚至用不了。现在桂北很少有种植了,好几个糖厂都关门了。这些种在桂南,桂西南不用担心,甘蔗甚至全年都可以砍。到了夏季,在崇左的路上经过都可以看到榨糖用的甘蔗在砍。

榨糖的甘蔗一般种植在坡地,开垦的林地这些旱地,水田基本不种的,除了某些特殊情况。比起其他经济作物,甘蔗效益高,病虫害少,减少灌溉次数,节约不少成本。榨糖甘蔗很多品种是含糖量高的,有黑皮(黑红),也有青皮,皮质坚硬,尤其黑皮的特别硬,用牙齿很难啃,即使产区百姓想吃,也会用刀把皮削了,外面市场很少有,太硬了,卖不动。以前一些老品种青皮糖蔗还是可以吃一下的,比较软,如今含糖量低逐渐淘汰了。

水果甘蔗酥脆多汁, 水果摊卖的就是水果甘蔗,可以削皮吃,也可以榨汁喝,非常甘甜。榨糖用甘蔗也可以用榨汁机榨汁喝,倒是太甜了,很多人受不了。水果甘蔗一般都是黑皮,有少部分青皮的。产量少,一般都是种在水田,或者水边可灌溉的良田沃土,水分足,长势快。广西全区都有种植,就当水果一样销售,有些家里甚至种上几颗在庭院水井边,沟边,鱼塘边菜地,久不久吃一根。也有一些种植几分地,年前拿到街上当年货出售,很多家庭是一捆捆的买回去啃。桂北也是最好霜冻前砍,否则也会被冻坏,起酒味,就有毒了,不要食用。

广西的甘蔗也很有历史。早在二十世纪九十年代,那时候广西甘蔗是很少的,广东经济发展,很多食品加工业,需要很多蔗糖,广东种了很多甘蔗,那时候很多广西劳动力到了收割晚稻后就去广东砍甘蔗。后面广东经济发展,逐渐减少了甘蔗种植,种植更加多供应城市的经济作物效益更好,又往广西发展,区位又比云南交通方便,自此广西逐渐成为了中国甘蔗第一大产地。

到2019年广西产甘蔗7292万吨,占全国产量近70%,全国是1.09亿吨。全国甘蔗看广西,广西甘蔗供全国。大家的甜蜜都有广西的贡献啊。

可是砍甘蔗是很辛苦的。现在机械化有部分在用,毕竟广西甘蔗基本种植在岭上丘陵上,操作有难度。另一个原因,技术有待改进,很多糖厂不太喜欢用机械收割的,甚至要降点钱。还是人工为主。每到了砍甘蔗时候,一群人一面撕叶子,一面砍,捆扎,再扛到地边的汽车上,经常有200米远的,很是辛苦。

甘蔗叶边锯齿锋利,不小心被割到辣辣的,往往砍一天甘蔗,自己也不知道被割了多少下,麻木了。甘蔗叶背长着刚毛,不小心扎到痒的不得了。所以年轻人越来越少参与进来,宁愿外地打工,都是有点年纪的中年人才去。谁知手中糖,块块皆辛苦。崇左靠近越南,甚至有些人去越南组织砍蔗队,回来砍甘蔗。崇左乡镇到处贴了不少小贴士就有联系方式。

甘蔗用途除了榨糖外还有很多用处。比如甘蔗叶可以养牛,养羊,甘蔗渣可以做纸,甘蔗还可以酿酒,甘蔗酒清香无比,甘冽爽甜,后劲特别大。大家可以试一试。老鼠牙齿坚硬,可以吃甘蔗,在广阔的甘蔗地筑巢繁殖,很讨厌,在甘蔗地捕老鼠也是一番乐趣。

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